Crostini de mozzarella à la confiture

Temps de préparation10

Temps de cuisson3

Temps total13

Type de plat: Snack

Cuisine: Française

4 tranches de mozzarella
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de confiture d'abricots, de rhubarbe ou de pêches La Fabrique aux Délices
1 c. à soupe noisettes brisées en éclats
50 g de roquette
sel, poivre du moulin

Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle
Y faire griller les 4 demi-baguettes côté mie de pain pendant 3 mn
Les retirer de la poêle et les recouvrir de mozzarella
Ajouter une couche de confiture, quelques feuilles de roquette et les éclats de noisettes
Servir aussitôt
Recette issue du blog epicurien.be