Les recettes
Parce qu’il n’y a pas que la tartine du matin pour savourer les confitures de La Fabrique aux Délices…
Voici quelques recettes pour vous donner des idées gourmandes !
Pour l’apéritif
Magret de canard, mascarpone fruits rouges
Un sucré-salé étonnant et gourmand !
Ingredients
- 1/2 magret fumé en tranche
- 3 càs de mascarpone
- 4 tranches de pain de seigle ou aux graines
- 1 pot de 190g de confiture de fruits rouges de La Fabrique aux Délices
Instructions
- Mélanger le mascarpone avec les 3/4 du pot de confiture fruits rouges de La Fabrique aux Délices.
- Réserver au frais.
- Faire griller les tranches de pain puis les couper en petits carrés.
- Retirer le gras des tranches de magret puis les couper en petits carrés comme les tranches de pain.
- Dresser le magret sur le pain.
- Déposer une cuillère à moka de mascarpone fruits rouges sur chaque tranche de pain.
- Maintenir le tout avec une pique.
Crostini de mozzarella et confiture d'abricots
Une idée originale pour l'apéro !
Ingredients
- 4 demi-baguettes
- 4 tranches de mozzarella
- 1 càs d'huile d'olive
- 4 càs de confiture abricots ou rhubarbe La Fabrique aux Délices
- 1 càs noisettes brisées en éclats
- 50 g de roquette
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle
- Y faire griller les 4 demi-baguettes côté mie de pain pendant 3 mn
- Les retirer de la poêle et les recouvrir de mozzarella
- Ajouter une couche de confiture La Fabrique aux Délices, quelques feuilles de roquette et les éclats de noisettes
- Servir aussitôt.
Pour le dessert
Verrine fromage blanc & confiture
Un dessert gourmand et facile à réaliser !
Ingredients
- 6 càs de fromage blanc
- 8 biscuits spéculoos
- 4 càs de confiture "Abricot citron vert rhum" de La Fabrique aux Délices
- sucre ou édulcorant (facultatif)
Instructions
- Ecraser grossièrement 4 spéculoos, les verser dans une verrine ou une coupe à glace.
- Renouveler l'opération.
- Ajouter ensuite le fromage blanc (sucré ou non).
- Finaliser la préparation de ce dessert avec les 2 cuillères à soupe de confiture "Abricot citron vert rhum" de La Fabrique aux Délices.
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Notes
Ne pas se limiter à la confiture "Abricot citron vert rhum" !
Les autres recettes de La Fabrique aux Délices s'y prêtent tout autant !
Les "pâtés" antillais sont des chaussons à base de pâte brisée et de confiture. C'est la gourmandise que tout le monde aime. La recette est très simple : une pâte brisée salée et la confiture de votre choix.
Pâtés à la confiture
Ingredients
Instructions
Croque-Monsieur fruit & confiture
Et pourquoi pas un croque-monsieur sucré pour le goûter ?
Ingredients
- 8 tranches de pain de mie ou de brioche
- 1 pot de confiture La Fabrique aux Délices
- 40 g de beurre
- 2 fruits de saison
Instructions
- Beurrer les tranches de pain de mie ou de brioche.
- Couper les fruits en tous petits dés, les mélanger avec 4 à 6 cuillères à café de confiture La Fabrique aux Délices
- Répartir ce mélange sur l'une des tranches de pain ou de brioche.
- Fermer les croque-monsieur.
- Préchauffer l'appareil à croque et faire cuire les croque-monsieur 3 à 4 minutes.
- A servir en dessert ou à l'heure du goûter, après avoir saupoudré légèrement de sucre glace.
Notes
Pour un croque-monsieur encore plus gourmand, ajouter quelques amandes, noix ou noisettes concassées ou encore quelques copeaux de chocolat.